WO2026062530 - METHOD AND PROCESS LINE FOR PRODUCING ANHYDROUS MILK FAT FROM CREAM OR FOR PRODUCING MILK FAT AND/OR BUTTER OIL WITH 95-99.6% FAT CONTENT FROM CREAM
National phase entry is expected:
Publication Number
WO/2026/062530
Publication Date
26.03.2026
International Application No.
PCT/IB2025/059334
International Filing Date
17.09.2025
Title **
[English]
METHOD AND PROCESS LINE FOR PRODUCING ANHYDROUS MILK FAT FROM CREAM OR FOR PRODUCING MILK FAT AND/OR BUTTER OIL WITH 95-99.6% FAT CONTENT FROM CREAM
[French]
PROCÉDÉ ET CHAÎNE DE TRANSFORMATION POUR LA PRODUCTION DE MATIÈRE GRASSE DE LAIT ANHYDRE À PARTIR DE CRÈME OU POUR LA PRODUCTION DE MATIÈRE GRASSE DE LAIT ET/OU D'HUILE DE BEURRE AVEC UNE TENEUR EN MATIÈRE GRASSE COMPRISE ENTRE 95 ET 99,6 % À PARTIR DE CRÈME
Applicants **
SPX FLOW TECHNOLOGY DANMARK A/S
Inventors
CHRISTIANSEN, Thomas
BERTELSEN, Karina
Priority Data
63/696,482
19.09.2024
US
Application details
| Total Number of Claims/PCT | * |
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International Searching Authority |
EPO
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Change of Applicant's Name and Address
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| Type of Assignment |
The Standard Agent's Assignment
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| Applicant's Legal Status |
Legal Entity
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| Entry into National Phase under |
Chapter I
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| Patent Delivery |
Send the Letters Patent by Courier
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| Translation |
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Quotation for National Phase entry
| Country | Stages | Total | |
|---|---|---|---|
| China | Filing, Examination, Granting | 2810 | |
| EPO | Filing, Examination, Granting | 20656 | |
| Japan | Filing, Examination, Granting | 2892 | |
| South Korea | Filing, Examination, Granting | 3579 | |
| USA | Filing, Examination, Granting | 9140 |
Total:
39,077
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Abstract[English]
The disclosure provides methods and process lines for producing anhydrous milk fat from cream. The methods generally include: phase inversion of cream concentrated to have a fat content of from about 65% to about 75% at a temperature of from about 40 °C to about 55 °C in a homogenizer at a pressure of from about 81 bar to about 120 bar for at least two or more cycles; oil concentration after phase inversion; and vacuum treatment to generate anhydrous milk fat. The process lines generally include: a plate heat exchanger for heating cream; a cream concentrator connected to the plate heat exchanger for preheating the cream; a cooler for cooling the heavy cream to a temperature of about 40 °C to about 55 °C; a homogenizer configured to operate at a pressure of from about 81 bar to about 120 bar directly connected to the cooler as well as having a loop allowing product of exiting the homogenizer to transfer back to the homogenizer allowing for several cycles of homogenization; an oil concentrator connected to the homogenizer for receiving the homogenized cooled concentrated cream; a heater connected downstream of the oil concentrator; a vacuum treatment apparatus connected to the heater; and a cooler connected to the vacuum treatment apparatus configured to receive the anhydrous milk fat after vacuum treatment.[French]
L'invention concerne des procédés et des chaînes de transformation pour produire de la matière grasse de lait anhydre à partir de crème. Les procédés comprennent généralement : une inversion de phase de crème concentrée pour avoir une teneur en matière grasse comprise entre environ 65 % et environ 75 % à une température comprise entre environ 40°C et environ 55°C dans un homogénéisateur à une pression comprise entre environ 81 bars et environ 120 bars pendant au moins deux cycles ou plus; une concentration d'huile après l'inversion de phase; et un traitement sous vide pour générer une matière grasse de lait anhydre. Les chaînes de transformation comprennent généralement : un échangeur de chaleur à plaques pour chauffer une crème; un concentrateur de crème relié à l'échangeur de chaleur à plaques pour préchauffer la crème; un refroidisseur destiné à refroidir la crème épaisse à une température entre environ 40°C et environ 55°C; un homogénéisateur conçu pour fonctionner à une pression comprise entre environ 81 bars et environ 120 bars directement relié au refroidisseur et ayant une boucle permettant au produit sortant de l'homogénéisateur d'être renvoyé vers l'homogénéisateur, permettant plusieurs cycles d'homogénéisation; un concentrateur d'huile relié à l'homogénéisateur pour recevoir la crème concentrée refroidie homogénéisée; un dispositif de chauffage relié en aval du concentrateur d'huile; un appareil de traitement sous vide relié au dispositif de chauffage; et un refroidisseur relié à l'appareil de traitement sous vide conçu pour recevoir la matière grasse de lait anhydre après traitement sous vide.