WO2024184028 - GARGERÄT

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Publication Number WO/2024/184028
Publication Date 12.09.2024
International Application No. PCT/EP2024/053621
International Filing Date 13.02.2024
Title **
[German] GARGERÄT
[English] COOKING DEVICE
[French] DISPOSITIF DE CUISSON
Applicants **
MIELE & CIE. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh, DE
Inventors
METZ, Thomas Stadionstraße 55 32257 Bünde, DE
LENZEN, Ulrike Fichtestr. 32 32052 Herford, DE
STÜTTGEN, York Brüggering 3 59494 Soest, DE
Priority Data
BE2023/5173   08.03.2023   BE
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EPO Filing, Examination4646
Japan Filing531
South Korea Filing575
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Abstract[German] Die Erfindung betrifft ein Gargerät, insbesondere eine Dampfgarschublade (1), mit einem Garraum (12), welcher ausgebildet ist, wenigstens ein Gargeschirr (18) durch eine Zugangsöffnung (13), vorzugsweise von oben, aufzunehmen, mit einem Verschlusselement (14), vorzugweise einem Deckel (14), welches ausgebildet ist, vorzugsweise durch Schwenken mittels eines Schwenkelements (15), vorzugsweise eines Scharniers (15), die Zugangsöffnung (13) des Garraums (12) zu verschließen und freizugeben, und mit wenigstens einem Gargeschirr (18) zur Aufnahme von Gargut. Das vorzugsweise als Dampfgarschublade (1) ausgeführte Gargerät ist dadurch gekennzeichnet, dass das Gargeschirr (18) einen zumindest im Wesentlichen, vorzugsweise vollständig, geschlossenen Boden (18a) aufweist, wobei der Boden (18a) des Gargeschirrs (18) an seiner dem Gargut abgewandten Unterseite wenigstens ein erstes Dampf-Leitelement (18e, 18f) aufweist, welches ausgebildet ist, unterhalb des Gargeschirrs (18) aufsteigenden Dampf seitlich zum Rand des Bodens (18a) zu leiten.[English] The invention relates to a cooking device, in particular a steam cooking drawer (1), comprising a cooking chamber (12) which is designed to receive at least one cooking utensil (18) through an access opening (13), preferably from above; a closure element (14), preferably a lid (14), which is designed to close and open the access opening (13) of the cooking chamber (12) preferably by being pivoted by means of a pivoting element (15), preferably a hinge (15); and at least one cooking utensil (18) for receiving a cooking product. The cooking device which is preferably designed as a steam cooking drawer (1) is characterized in that the cooking utensil (18) has an at least substantially closed base (18a), preferably a completely closed base, wherein the base (18a) of the cooking utensil (18) has at least one first steam guide element (18e, 18f) on the lower face facing away from the cooking product, said steam guide element being designed to guide steam rising below the cooking utensil (18) laterally to the edge of the base (18a).[French] L'invention concerne un dispositif de cuisson, en particulier un tiroir de cuisson à la vapeur (1), comprenant : une chambre de cuisson (12) conçue pour recevoir au moins un ustensile de cuisson (18) à travers une ouverture d'accès (13), de préférence par le dessus ; un élément de fermeture (14), de préférence un couvercle (14), conçu pour fermer et ouvrir l'ouverture d'accès (13) de la chambre de cuisson (12) de préférence pivotant au moyen d'un élément de pivotement (15), de préférence une charnière (15) ; et au moins un ustensile de cuisson (18) pour recevoir un aliment à cuire. Le dispositif de cuisson qui est de préférence conçu sous la forme d'un tiroir de cuisson à la vapeur (1) est caractérisé en ce que l'ustensile de cuisson (18) présente une base au moins sensiblement fermée (18a), de préférence une base complètement fermée, la base (18a) de l'ustensile de cuisson (18) comportant au moins un premier élément de guidage de vapeur (18e, 18f) sur la face inférieure opposée à l'aliment à cuire, ledit élément de guidage de vapeur étant conçu pour guider la vapeur s'élevant sous l'ustensile de cuisson (18) latéralement jusqu'au bord de la base (18a).
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