WO2023202797 - METHOD FOR CONCENTRATING OR DEHYDRATING LIQUID FOOD PRODUCTS, USE OF ELECTROSPRAYING TO CONCENTRATE OR DEHYDRATE LIQUID FOOD PRODUCTS AND FOOD PRODUCT
National phase entry:
Publication Number
WO/2023/202797
Publication Date
26.10.2023
International Application No.
PCT/EP2023/025183
International Filing Date
20.04.2023
Title **
[English]
METHOD FOR CONCENTRATING OR DEHYDRATING LIQUID FOOD PRODUCTS, USE OF ELECTROSPRAYING TO CONCENTRATE OR DEHYDRATE LIQUID FOOD PRODUCTS AND FOOD PRODUCT
[French]
PROCÉDÉ DE CONCENTRATION OU DE DÉSHYDRATATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES LIQUIDES, UTILISATION DE L'ÉLECTROPULVÉRISATION POUR CONCENTRER OU DÉSHYDRATER DES PRODUITS ALIMENTAIRES LIQUIDES, ET PRODUIT ALIMENTAIRE
Applicants **
UNIVERSITAT AUTONOMA DE BARCELONA
Oficina de Valorització i Patents
Edifici A - Rectorat
Campus universitari s/n
08193 Bellaterra (Cerdanyola del Valles), ES
Inventors
CASTILLO ZAMBUDIO, Manuel
Departament de Ciencia Animal
i dels Aliments
Despatx V0-230
Edifici V. Travessera dels Turons, s/n
08193 Bellaterra (Cerdanyola del Valles), ES
ZAMORA VILADOMIU, Anna
Departament de Ciencia Animal
i dels Aliments
Despatx V0-230
Edifici V. Travessera dels Turons, s/n
08193 Bellaterra (Cerdanyola del Valles), ES
PEREZ PLAYA, Bernat
Departament de Ciencia Animal
i dels Aliments
Despatx V0-230
Edifici V. Travessera dels Turons, s/n
08193 Bellaterra (Cerdanyola del Valles), ES
ABAD MUÑOZ, Libertad
Departament de Ciencia Animal
i dels Aliments
Despatx V0-230
Edifici V. Travessera dels Turons, s/n
08193 Bellaterra (Cerdanyola del Valles), ES
Priority Data
22382382.4
22.04.2022
EP
Application details
| Total Number of Claims/PCT | * |
| Number of Independent Claims | * |
| Number of Priorities | * |
| Number of Multi-Dependent Claims | * |
| Number of Drawings | * |
| Pages for Publication | * |
| Number of Pages with Drawings | * |
| Pages of Specification | * |
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International Searching Authority |
EPO
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| Applicant's Legal Status |
Legal Entity
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| Entry into National Phase under |
Chapter I
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| Translation |
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Recalculate
* The data is based on automatic recognition. Please verify and amend if necessary.
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Quotation for National Phase entry
| Country | Stages | Total | |
|---|---|---|---|
| China | Filing | 972 | |
| EPO | Filing, Examination | 4591 | |
| Japan | Filing | 589 | |
| South Korea | Filing | 575 | |
| USA | Filing, Examination | 2710 |
Total: 9437 USD
The term for entry into the National Phase has expired. This quotation is for informational purposes only
Abstract[English]
A method for concentrating or dehydrating liquid food products is provided. The method comprises using an electrospraying technique on a liquid food product, the electrospraying technique including the application of an electrical potential, comprised in a range between 20 kV and 50 kV, on the liquid food product using an injection needle, obtaining a concentrated or dehydrated product as a result, the distance between said injection needle and a collector used for collecting the concentrated or dehydrated product being between 10 cm and 50 cm. The invention also relates to the use of an electrospraying technique to concentrate or dehydrate a liquid food product.[French]
L'invention concerne un procédé de concentration ou de déshydratation de produits alimentaires liquides. Le procédé comprend l'utilisation d'une technique d'électropulvérisation sur un produit alimentaire liquide, la technique d'électropulvérisation consistant à appliquer un potentiel électrique compris dans une plage comprise entre 20 kV et 50 kV sur le produit alimentaire liquide à l'aide d'une aiguille d'injection, obtenir un produit concentré ou déshydraté résultant, la distance entre ladite aiguille d'injection et un collecteur utilisé pour collecter le produit concentré ou déshydraté étant comprise entre 10 cm et 50 cm. L'invention concerne également l'utilisation d'une technique d'électropulvérisation pour concentrer ou déshydrater un produit alimentaire liquide.